跟着西藏国旅去西藏，美景是必赏的，独具风味的西藏菜也是必尝的。由于西藏处于高原气候，新鲜的蔬菜水果是很少的，土豆和萝卜类的蔬菜比较常见。藏族人民的食材一般以牛、羊、猪、鸡、面。米、青稞为主，做出的食物风味也主要是酥、脆、香、甜，由于西藏早晚温差大，冬季气温低，又靠近四川一带，所以他们在做食物的时候多用辣、算和比较重味的香料，烤、煮、煎、炸是西藏的主要的烹饪技巧。
因为西藏菜的地域风味比较明显，很多外地的游客可能在段时间内没有办法习惯西藏菜，但对于四川人来说，大部分的西藏菜口味是可以果断接受的。对于那些不习惯吃西藏菜的旅客来说，川菜是最好的选择。在西藏有很多的川菜馆，但因为地域的不同，可能在口味上有一些改变，但对于大部分人来说，川菜都是很美味的，除了不喜欢吃麻辣的人除外。如果不习惯吃西藏菜又不习惯吃川菜的旅游，唯一的去处大概就是一些涉外的宾馆了。
难得去一次西藏，就一定要尝一尝西藏的四宝——糌粑、牛羊肉、酥油和茶叶，这四种食物在西藏人民的日常饮食中占有很重要的地位。对于牛羊肉，西藏人也有自己的做法，除了将牛羊肉用来煎炒烹煮外，还可以用来风干吃，有的也可以拿来生吃。当家里来了客人的时候，主人家就会热情地用自己家的牛羊肉来招待贵客，在牛羊肉上桌的同时，青稞酒也是不可缺的，无论是家庭聚会还是招待来客，或者是在节日里的时候，都能看见藏族人民的餐桌上摆放着青稞酒。
